Tártara de Zucchini

Una de las verduras que mas disfruto incluir en mis ensaladas, licuado o incluso aderezos es la calabaza, es una verdura con alto contenido en agua, es rico en Vitamina A, B1, B3, C, Potasio, Fosforo, Carotenos, Zinc. Soporta al sistema digestivo, combate problemas de Insomnio o gastroenteritis por lo cual lo hace un alimento perfecto para incluir a cualquier hora del día.

Aquí les dejo una receta que les tomara menos de 10 minutos de preparación… ya no hay pretextos!!

 

Receta

 

Ingredientes

1 pieza pequeña de calabaza, pelada y picada finamente

½ cucharada de jugo de limón

½ cucharada de albahaca o menta, picada finamente

3 piezas de aceituna negra, picada finamente

½ cucharadita de sal de mar

½ pieza de aguacate, finamente picado

 

Preparación:

Combina todos los ingredientes en un bowl y déjalos marinando por 15 minutos. Para servir utiliza un molde de anillo tamaño mediano presionando un poco con una cuchara, retirar el molde y decorar con un poco de menta!