Brownies para corredoras

Un delicioso postre para después de entrenar una distancia larga.

  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 taza de cocoa
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½  taza de leche fría
  • 1  cucharada de café instantáneo
  • 4  cucharaditas de vainilla
  • 1  taza de nuez picada

Preparación:

  1. Coloca en el tazón de la batidora los huevos con el azúcar y bátelos a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea. Derrite la cocoa con la mantequilla a baño María o colócala 1 minuto en el microondas, agrega a la mezcla que se está batiendo y baja la velocidad a media, después añade la harina previamente cernida con el polvo para hornear alternando con la leche. Por último, agrega la vainilla, el café y la nuez. Bate perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una charola engrasa con un poco de mantequilla y vacía la mezcla. Mete al horno eléctrico a 140°C por 40 minutos.

Rinde para 4 personas.