HAZ TU PROPIO ADEREZO SUPER HEALTHY Y DALE MAS SABOR A TUS ENSALADAS.

Sólo escuchas la palabra ADEREZO y tu pelo se encrespa, te imaginas subiendo cinco kilos de repente en una cucharada, y que probablemente, te sabrá más a lechuga que a otra cosa. Opción: mejor le pones limón jajaja.

Olvídate de esas aventuras terroríficas donde el aderezo está lleno de huevo y mayonesa, y que no nada más engorda sino que están llenos de grasas que taponean tus venas y tienen agentes tóxicos por donde los veas.

Hoy quiero enseñarles a hacer aderezos súper fáciles pero sobre todo deliciosos, que le darán a tus ensaladas o platillos un toque muy especial y sobre todo, te olvidarás de sabores aburridos e insípidos, que muchas veces nos llevan a caer en tentaciones más fácilmente.

Un buen aderezo levanta cualquier platillo, y sobre todo, le da más presencia y sabor a lo que vas a comer. ¡Hace toda la diferencia! Perdámosle el miedo a los aderezos con esta sencilla técnica con la que te volverás experta preparando aderezos saludables y así, sorprenderás a todos tus invitados.

Estos pasos están basados en la porción para aderezar una ensalada grande para compartir, obviamente tu elige los ingredientes a tu gusto.

Paso 1. ELIGE LA BASE

El aceite será la base del aderezo, pero OJO, no debe ser cualquiera, elige entre estas opciones:

  • Aceite de hemp (5 o 6 cucharadas)
  • Aceite de linaza (5 o 6 cucharadas)
  • Aceite de oliva (5 o 6 cucharadas)

Paso 2. DALE ACIDEZ

Elige entre estas opciones para darle ese sabor acidito que a todas nos vuelve locas:

  • Jugo de 2 limones
  • Jugo de 2 limas
  • Jugo de media naranja chica
  • Jugo de media toronja chica
  • ½ taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas o zarzarmoras)
  • ¼ de taza de vinagre balsámico orgánico
  • ¼ de taza de vinagre de manzana orgánico

Paso 3. DALE SABOR Y CONSISTENCIA

Esta parte es fundamental, es para robustecer el sabor de tu aderezo, llenarlo de nutrientes y que lo hagas mucho más fácil de digerir. Elige entre:

  • 1 diente de ajo
  • 1 cm de jengibre
  • ¼ de cebolla

Paso 4. ESPECIES Y SABORES…

Aquí es donde más puedes hacer creaciones y darle gusto a tu paladar, elige las especias que más te gusten, e incluso atrévete a jugar con ellas y mezclalas entre si, cuando empieces a experimentar con tus aderezos healthy, te recomiendo que sólo añadas máximo dos.

  • Pimienta negra
  • Pimienta de cayenna
  • Orégano
  • Albahaca
  • Romero
  • Mejorana
  • Eneldo
  • Cilantro
  • Perejil

Puedes especiar tu aderezo al gusto, juega con los sabores y te volverás toda una experta en la creación de aderezos súper ricos y sobre todo, nutritivos.

Si haces algún aderezo increíble, no te olvides de compartirlo con las otras Purpurettes para que sepamos de tu creación.

Si tienes alguna duda, escríbeme a mis redes sociales.

Brenda García Romero