ENSALADA DETOX DE KALE CON JÍCAMA Y CHERRYS

Una de las mejores propiedades del kale o la col rizada es que es altamente purificante y alcalinizante. No ayuda a regular el pH de nuestra sangre y hacerlo más alcalino.

Además, tiene altas cantidades de calcio y proteína vegetal, lo que también lo convierte en un súper alimento.

Ahora que sabes todo esto, seguro te sentirás más motivada a añadir kale a muchos de tus platillos.

Por ello, el día de hoy quiero enseñarte a preparar esta ensalada que además de ser deliciosa, es altamente nutritiva y desintoxicante.

¿Qué necesitas?

1 plato grande con kale o col rizada orgánica
2 taza de jitomates cherry orgánicos y frescos
1 taza de jícama orgánica cortada en cuadirtos

Aderezo

3 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo
Media taza de aceite de hemp
Jugo de dos limones
Sal de mar y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para preparar la ensalada, necesitas cortar en tiras la col rizada o kale y masajearla o exprimirla para hacerla más suave.
Una vez masajeada, colocas los cuadritos de jícama y los tomatitos cherry cortados por mitad. Mezclas todo perfectamente y sigues masajeando toda la ensalada.
Para el aderezo, mezclas todos los ingredientes en la licuadora y lo mueles hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya que tienes el aderezo, lo viertes sobre la ensalada y lo mezclas todo nuevamente.

¡Ojalá la disfrutes mucho!